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Eine südindische Heftklammer, Sour & Spicy Curry aus Linsen und Gemüse, mit Gewürzen gehärtet. Ein Muss mit Idlis, Dosais und weißem Reis.
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Eine Spezialität des westindischen Bundesstaates Gujarat. Khaman Dhokla ist ein beliebter traditioneller Snack aus fermentiertem Chana Dal Teig.
Ein traditioneller südindischer Snack aus fermentiertem Rice-Urad-Dal-Teig und knusprigem Braun, ähnlich dem Pfannkuchen
Urad dal Vada tief gebraten und in Joghurt eingeweicht. Gekrönt mit Tamarinden-Sauce garniert mit beliebten indischen Gewürzen.
Diese berühmte Souffle ist nicht nur in Mumbai, sondern ist in ganz Asien geschätzt. Seine kühlende Natur hilft, die Hitze im Sommer zu schlagen.
Eine traditionelle beliebte beliebte nordindischen süß gemacht durch Verdickung von Milch in offener Pfanne.
Eine Spezialität des westindischen Bundesstaates Gujarat, Nylon Khaman ist beliebter traditioneller Snack aus fermentiertem Chana Dal Teig.
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