Ein würziger und saurer Kuchen, der große Geschicklichkeit erfordert, um sich auch für Eingeborene des westlichen Indiens vorzubereiten, wo es entsteht.
Ein heißer Liebling traditionell von Südindien. Es wird als Vorspeise oder als Begleitung zu den südindischen Mahlzeiten genossen. Eine würzig-saure Suppe!
Zutaten: Linsen, Salz, Tararindpulver, Pflanzenöl, Korianderpulver, Zucker, Kreuzkümmelpulver, Senfkörner, Curryblätter
Ein beliebter indischeres Dessert aus Milch und Reis. Dick und cremig, kheer ist mit Mandeln Pistazien und Rosinen mit Safran und Kardamom gewürzt garniert.