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Urad dal Vada tief gebraten und in Joghurt eingeweicht. Gekrönt mit Tamarinden-Sauce garniert mit beliebten indischen Gewürzen.
Eine traditionelle beliebte beliebte nordindischen süß gemacht durch Verdickung von Milch in offener Pfanne.
Eine Spezialität von Bengal im Nordosten aus indischem Hüttenkäse, gekocht in Zuckersirup, eingeweicht in verdickter Milch, garniert mit Safran und trockenen Früchten.
Ein traditioneller südindischer Snack aus fermentiertem Rice-Urad-Dal-Teig und knusprigem Braun, ähnlich dem Pfannkuchen
Eine Spezialität des westindischen Bundesstaates Gujarat. Khaman Dhokla ist ein beliebter traditioneller Snack aus fermentiertem Chana Dal Teig.
Eine Spezialität des westindischen Bundesstaates Gujarat, Nylon Khaman ist beliebter traditioneller Snack aus fermentiertem Chana Dal Teig.
Diese berühmte Souffle ist nicht nur in Mumbai, sondern ist in ganz Asien geschätzt. Seine kühlende Natur hilft, die Hitze im Sommer zu schlagen.
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