Ghee wird auch als Butterschmalz oder als “geläuterte” oder “geklärte” Butter bezeichnet und ist wasserfreies Milchfett. Ghee stärkt gemäß dem Ayurveda Agni (Verdauungskraft) und bildet deshalb eine hervorragende Grundlage für eine gesunde Ernährung. Es hat einen extrem hohen Fettanteil an reinem Fett (99,8%), wobei normale Butter im Vergleich dazu etwa 85-90% reines Fett besitzt. Zutaten: Butterfett* (99,8 %), Feuchtigkeit 0,19 %, Geschmacksstoffe: Ethyl Butyrat 0,01 %.
Kofta Curry ist ein traditionelles Gericht aus Pakistan. Hauptbestandteil sind hier schmackhafte Fleischkugeln die lecker gewürzt und in einer köstlichen Sauce gekocht sind. Kofta Curry wird mit Reis oder Chapati serviert.