Zimtstangen ist ein Gewürz aus der inneren Rinde von mehreren Bäumen aus der Gattung Zimt, die in süßen und herzhaften Speisen verwendet wird. Es wird auch in vielen Dessertrezepten verwendet, wie Apfelkuchen, Donuts und Zimtbrötchen, sowie würzige Bonbons, Kaffee, Tee, heißer Kakao und Liköre.
Essbare natürliche babul goond in der Lebensmittelverarbeitung verwendet zu verdicken, emulgieren und stabilisieren Lebensmittel wie Süßigkeiten, Eis und süße Sirupe. Es ist leckfähiger Kleber. Kühlmittel im Körper, so dass wir von Hitzschlag zu verhindern. Es hat die Qualitäten der Abführmittel und so hilft es bei Verstopfung.
Frische Lorbeerblätter sind sehr mild und entwickeln ihren vollen Geschmack erst einige Wochen nach dem Sammeln und Trocknen. Einmal getrocknet, können diese Blätter in vielen Eintöpfen, Suppen und Saucen verwendet werden.